Antillais

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Description

Petit piment, d´environ 5 cm, très fort et très parfumé, à la saveur caractéristique fruitée, appelé Bondamanjak´ aux antilles, piment cabri à la réunion, il est indispensable aux plats relevés des plats emblématiques de ces régions. Il ne se consomme pas mais est placé dans les plats lors de la cuisson pour les parfumer, le retirer avant de servir. Attention 10/10 sur l´échelle de Scoville.

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